Calestano è un suggestivo borgo situato nelle colline dell’Appennino Parmense, a circa 35 chilometri dalla città di Parma. Questo piccolo gioiello dell’Emilia-Romagna rappresenta l’essenza autentica dell’Italia rurale, dove storia, natura e tradizioni gastronomiche si intrecciano.
A differenza di molti altri borghi in provincia di Parma, Calestano non ha un castello, ma custodisce importanti testimonianze storiche. Tra queste spicca la Pieve di San Pietro a Fragno, un edificio romanico documentato già dal XII secolo, con una facciata in pietra locale e un imponente campanile. Il centro storico, con le sue vie lastricate e le case in pietra, riflette l’architettura tipica degli antichi borghi appenninici.
Il borgo si trova nel cuore della Food Valley emiliana, famosa in tutto il mondo per eccellenze come il Parmigiano Reggiano DOP e il Prosciutto di Parma DOP. In autunno, Calestano celebra il tartufo nero di Fragno con una fiera nazionale dedicata. Oltre al tartufo, la zona è ricca di castagne e funghi porcini, ingredienti che arricchiscono le ricette tipiche servite in agriturismi e trattorie.
Le colline di Calestano offrono splendidi panorami sulla Val Baganza e numerosi sentieri escursionistici. Nei dintorni si trovano boschi di castagni e querce, ideali per passeggiate nella natura e raccolta di prodotti locali. A breve distanza si estende il Parco dei Cento Laghi, che fa parte del Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano e offre ambienti montani con laghi glaciali e crinali panoramici.
Oggi Calestano è una meta ideale per chi cerca esperienze autentiche, lontane dal turismo di massa. Degustazioni, visite guidate a caseifici e salumifici, e attività legate al tartufo fanno parte delle esperienze che i visitatori possono vivere. La vicinanza a Parma, UNESCO Creative City of Gastronomy, rende Calestano facilmente accessibile e una destinazione perfetta per scoprire la tradizione culinaria e paesaggistica dell’Appennino Parmense.
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