Mimmo

Chef del ristorante "Ahoy Bistró Siciliano" a Giardini Naxos, Mimmo è un vero ambasciatore della cucina tradizionale siciliana. Da anni si dedica con passione incondizionata alla valorizzazione dei prodotti del territorio, trasformando ogni lezione di cucina in un viaggio autentico alla scoperta dell'anima dell'isola.
La sua filosofia è semplice ma profonda: celebrare la Sicilia attraverso ingredienti di eccellenza come i pomodorini di Pachino, il pistacchio di Bronte, i capperi delle Eolie e le olive dell'Etna. Con esperienza, professionalità e un naturale talento per la condivisione, Chef Mimmo trasforma ogni cooking class in un incontro che lascia il segno: molto più di una semplice lezione, un'emozione da vivere e ricordare per sempre.
Nelle sue mani, la tradizione culinaria siciliana prende vita attraverso gesti sapienti e racconti appassionanti che accompagnano ogni preparazione, dalla caponata ai cannoli, dalla pasta fresca ai piatti di pesce del giorno.