Sono Jack, Pizzaiolo d'Alta Quota.

Jack Flanella | Maestro Pizzaiolo d'Appennino

Jack Flanella ha trasformato la Malga Jack, situata sull'Appennino Modenese, in un laboratorio dove la pizza diventa un mezzo per raccontare il territorio. La sua proposta non nasce dal nulla, ma da una profonda ricerca sulla qualità delle materie prime locali, reinterpretate attraverso l'arte bianca.

L'esperienza alla Malga Jack si distingue per il legame diretto tra il produttore e l'ospite. Non si tratta di una semplice cena, ma di un momento di social eating che valorizza l'ospitalità in alta quota, in un ambiente che mantiene intatta la sua natura rustica e accogliente.

Jack lavora sull'equilibrio tra la tecnica della panificazione e gli ingredienti tipici della montagna modenese, offrendo un prodotto che riflette la stagionalità e la sapienza artigianale. Partecipare a un'esperienza alla Malga Jack significa entrare in uno spazio dove la convivialità è al centro: l'obiettivo di Jack è far sentire l'ospite parte di un progetto autentico, dove la pizza funge da ponte tra la tradizione della malga e l'innovazione gastronomica.

Perché vivere un'esperienza con Jack?

- Convivialità autentica: Partecipi a momenti di social eating in un contesto appenninico genuino.
- Valorizzazione del territorio: Assaggi pizze che integrano le eccellenze dei produttori locali dell'Appennino Modenese.
- Ospitalità diretta: Ti confronti con Jack in un ambiente informale e accogliente, tipico di una malga vissuta.
- Qualità artigianale: Scopri un percorso di ricerca su farine e impasti che mette al centro la cura per il prodotto.