Indice Introduzione: Un Viaggio nel Gusto Se c’è una cosa che Parma sa fare bene, oltre alla musica e all’arte, è la cucina. Tra i tesori gastronomici che raccontano l’anima di questa città emiliana troviamo gli anolini, piccole gemme di pasta ripiena che da secoli scaldano le tavole dei parmigiani, specialmente durante le festività natalizie. […]

Vivi un’esperienza unica alla Malga di Jack sull’Appennino Modenese: pizza cotta a legna, storie coinvolgenti e convivialità in un rifugio immerso nella natura. Scopri i corsi di pizza e assapora un momento di condivisione autentica.

Cosa c’è di meglio che imparare a preparare un piatto tradizionale direttamente da chi lo ha fatto per una vita intera? Siamo stati alla Panetteria Rosetta di Parma, dove Enrico Salvarani ci ha guidato in un’esperienza unica, il corso di preparazione degli anolini tipici parmensi. Se c’è un modo autentico per scoprire la cucina parmigiana, […]